المدوّنة
الدوش الخارجي في قبرص - تقليد وممارسة عملية
قبل سنوات استأجرنا بيتاً في أفغورو وأول شيء لاحظته في الفناء دوش مثبت على الجدار. أنبوب ورأس دوش وبلاط ومصرف وانتهى. ظننته ترقيعاً من المستأجر السابق. لاحقاً فهمت أنه جزء طبيعي من البيت القبرصي - وأنه منطقي جداً في مناخ تعيش فيه نصف السنة في الخارج.
زيت الزيتون في قبرص - تقليد وحياة يومية
في بيتنا زيت الزيتون ليس توابل - إنه الأساس. نطبخ به ونقلي ونسكبه على السلطات ونغمس فيه الخبز. جدي كل سنة يجمع الزيتون من أشجاره ويوزع على العائلة كلها. ليس مجرد طعام - إنه طقس يربط الأجيال ببعضها.
الفرن الحجري في قبرص - فورنو والتقاليد العائلية
في كل قرية قبرصية ستجد واحداً - فرن حجري في الفناء، مبني من الحجارة، بفتحة سوداء من السخام ورائحة حطب تشمها من الشارع. عند خالتي وزوجها الفورنو موجود منذ الأزل. عندما يشعلونه يتحول اليوم كله إلى حدث - العائلة تجتمع والقهوة جاهزة ورائحة الكليفتيكو تملأ الفناء كله.
لماذا يكون الجو بارداً داخل البيوت القبرصية في فبراير؟
قبرص ترتبط بالشمس والشاطئ والدفء طوال العام. لكن فبراير يمكن أن يفاجئك - خاصة داخل المنزل. تدخل وفجأة تفهم لماذا يلبس المحليون البطانيات على أكتافهم ويشربون الشاي الساخن بلا توقف. سأحكي لك كيف يبدو الأمر من منظوري وما يمكنك فعله لتنجو من فبراير القبرصي في المنزل.
كيف تؤثر الرياح على الحياة اليومية في قبرص؟
في قبرص الرياح ليست مجرد موضوع عن الطقس. إنها شيء يحدد أي شاطئ تذهب إليه، وهل يبحر الصيادون في البحر، وعلى أي جانب من الحانة تجلس. المحليون لا يتحققون من التوقعات - يخرجون ببساطة ويعرفون. إليك كيف يعمل هذا.
المزة في قبرص - التقاليد والنكهات والأسعار
في قبرص الخروج للعشاء شيء أكبر بكثير من مجرد الأكل. إنه لقاء وتقليد وطريقة لعيش الحياة مع المقربين. ولا شيء يعبر عن ذلك أفضل من أمسية مع المزة - موكب لا ينتهي من الأطباق الصغيرة يحول الوجبة العادية إلى احتفال يدوم لساعات.