Ιστολόγιο
Εξωτερικό ντους στην Κύπρο - παράδοση και πρακτικότητα
Όταν πριν μερικά χρόνια νοικιάσαμε σπίτι στο Αυγόρου, το πρώτο που παρατήρησα στην αυλή ήταν ένα ντους στερεωμένο στον τοίχο. Σωλήνα, βρύση, πλακάκια και τέλος. Νόμιζα ότι ήταν κάτι πρόχειρο που άφησε ο προηγούμενος ένοικος. Μόνο αργότερα κατάλαβα ότι αυτό είναι κανονικό κομμάτι κυπριακού σπιτιού - και ότι έχει βαθύ νόημα σε κλίμα όπου μισό χρόνο ζεις έξω.
Ελαιόλαδο στην Κύπρο - παράδοση και καθημερινότητα
Στο σπίτι μας το ελαιόλαδο δεν είναι μπαχαρικό - είναι θεμέλιο. Μαγειρεύουμε μ' αυτό, τηγανίζουμε, ρίχνουμε στις σαλάτες, βουτάμε ψωμί. Ο παππούς μου κάθε χρόνο μαζεύει ελιές από τα δέντρα του και μοιράζεται με όλη την οικογένεια. Δεν είναι μόνο φαγητό - είναι ένα τελετουργικό που ενώνει γενιές.
Πέτρινος φούρνος στην Κύπρο - φούρνο και οικογενειακές παραδόσεις
Σε κάθε κυπριακό χωριό θα βρεις έναν - πέτρινο φούρνο στην αυλή, χτισμένο, με μαυρισμένο στόμιο και μυρωδιά ξύλου που τη νιώθεις από τον δρόμο. Στη θεία μου με τον θείο μου ο φούρνος στέκει από πάντα. Όταν τον ανάβουν, όλη η μέρα μετατρέπεται σε γεγονός - η οικογένεια μαζεύεται, ο καφές είναι έτοιμος, και η μυρωδιά του κλέφτικου απλώνεται σε όλη την αυλή.
Γιατί στα κυπριακά σπίτια κάνει κρύο τον Φεβρουάριο;
Η Κύπρος συνδέεται με ήλιο, παραλία και ζέστη όλο τον χρόνο. Αλλά ο Φεβρουάριος μπορεί να εκπλήξει - ειδικά μέσα στο σπίτι. Μπαίνεις μέσα και ξαφνικά καταλαβαίνεις γιατί οι ντόπιοι φοράνε κουβέρτες στους ώμους και πίνουν ζεστό τσάι ασταμάτητα. Θα σου πω πώς φαίνεται αυτό από τη δική μου σκοπιά και τι μπορείς να κάνεις για να επιβιώσεις τον κυπριακό Φεβρουάριο στο σπίτι.
Πώς ο άνεμος επηρεάζει την καθημερινή ζωή στην Κύπρο
Στην Κύπρο ο άνεμος δεν είναι απλά θέμα καιρού. Είναι κάτι που καθορίζει σε ποια παραλία πας, αν οι ψαράδες βγαίνουν στη θάλασσα και σε ποια πλευρά της ταβέρνας κάθεσαι. Οι ντόπιοι δεν τσεκάρουν πρόγνωση - απλά βγαίνουν έξω και ξέρουν. Να πώς λειτουργεί.
Μεζές στην Κύπρο - παράδοση, γεύσεις και τιμές
Στην Κύπρο η έξοδος για δείπνο είναι κάτι πολύ μεγαλύτερο από απλά φαγητό. Είναι συνάντηση, παράδοση και ένας τρόπος να ζεις τη ζωή μαζί με τους αγαπημένους σου. Και τίποτα δεν το αποδίδει καλύτερα από ένα βράδυ με μεζέ - μια ατελείωτη παρέλαση μικρών πιάτων που μετατρέπει ένα απλό γεύμα σε πολύωρο γιορτάσι.